On les voit un peu partout en ce moment si on se balade dans la nature 🌳. Connais-tu ces petites baies noires ? 🤓 Je t'explique dans cette article l'histoire du Sureau mais également ses bienfaits et ses utilisations ! Prochainement je vous partagerai la recette du sirop de ces merveilleuses baies pour les maux d'hiver 🙏
La petite histoire du sureau noir...
Les premières traces que l’on ait retrouvées remontent à l’Age de pierre et de bronze.
A l'antiquité, Hippocrate vantait ses vertus pour soigner les œdèmes. Gallien l’employait pour éliminer les excès d’eau et de mucus.
Au moyen âge, Sainte Hildegarde préconisait son usage contre la jaunisse en préparant des bains avec les feuilles.
Une légende en Bretagne veut que chaque petite fleur blanche soit une fée venue se réfugier entre les pétales.
Les bienfaits des baies
Respiration
Aide à éliminer le mucus des bronches, les rhinites allergiques et la congestion des sinus. Riches en vitamines A et C, elles aident en douceur à assécher les nez qui coulent.
Immunité
Les anti-oxydants qu'elles contiennent inhibent l’action des virus notamment celui de la grippe et du rhume .
Diurétique
Contribue à une meilleure sécrétion des liquides et aide à l’élimination naturelle (selles, urines, transpiration).
Rôle anti-oxydant
Par leur richesse en anthocyanes.
Articulations
Elles soulagent les douleurs articulaires et rhumatismales, crampes musculaires et toutes formes de raideurs des ligaments et tendons.
Utilisations des baies
En décoction
Faire bouillir 1 cc de baies séchées par tasse pendant 10 minutes, boire 1 à 3 tasses par jour.
En sirop
Boosters incontournables de l’immunité à prendre en tout début d’hiver ou dès que la gorge commence à gratter, début grippal.
En cuisine
Pour les pâtisseries (crumble, tarte..), confiture. Ne pas les manger crues car elles deviennent vite vomitif, en les faisant cuire il n'y a plus de problème.
Précautions et contre indications
Le sureau noir est contre-indiqué chez les femmes enceintes, allaitantes, les jeunes enfants et les personnes sensibles des intestins.
Attention à ne pas confondre avec le sureau de yèble qui lui est toxique !
Les conseils donnés ne dispensent en aucun cas d’un avis médical et ne remplacent en rien tout traitement médical prescrit par votre médecin traitant. N’hésitez pas à vous renseigner si besoin auprès d’un professionnel de santé.
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